febbraio
foto Norda Brilo on Flickr Aglio, carote, prezzemolo, cipolla. Sedano, uova, porri e ceci. Sale marino, pepe e cumino. Pentole, brodo, taglieri e coltelli. Sminuzzare, lessare, soffriggere, tritare. Infornare, dorare, grattugiare . La cucina è il mio laboratorio alchemico preferito, per la possibilità che mi concede, ossia quella di trasformare degli elementi, da semplici in complessi. E la pietra filosofale, l'agente che permette che tutto ciò accada, sono io. Rischi connessi a questa trasmutazione: dita affettate con il pelapatate; cibi bruciati; pentole da buttare - con conseguenti imprecazioni dell'alchimista. Ma offrire un pranzo vegetariano completo alla propria famiglia, e vederli stupiti di tanto sapore, di tanta novità, beh, non ha prezzo.